2型糖尿病逆转过程中，糖尿病饮食是至关重要的一环，而饮食中，对血糖影响最大的是碳水化合物。那么，您的碳水化合物吃对了吗？

长期精米白面为伴，有以下5大危害

1. 营养失衡和体重增加

精米白面去除了谷物的谷皮、胚芽等大部分营养成分，剩下的胚乳，其成分几乎是百分百的碳水，最关键的是这些碳水属于劣质碳水，因为它的维生素、矿物质、膳食纤维等有益成分几乎为零。这样精制的碳水饱腹感低，营养价值低，同时会刺激胰岛素大量分泌，而过高的胰岛素水平会促进身体脂肪合成。因此，最终的结局让你成为一个营养不良的胖子。

2. 增加“碳水瘾”

长期摄入高升糖指数的食物会导致碳水化合物上瘾，日常中的表现有就是没吃馒头或大米就好像没有吃饭，一定有了才算是吃饭了的那种感觉。

3. 更容易饥饿，增加暴饮暴食风险

摄入精米白面，血糖会迅速升高，胰岛素赶紧“过度分泌”导致血糖的下降，然后你的身体会用饿来提醒你该吃东西补能量了，因此，饱的快，饿的也快，无形间会增加糖友暴饮暴食的风险，部分糖尿病人甚至容易导致低血糖，血糖像过山车一样，过度的血糖波动无疑给糖尿病病情雪上加霜。

4. 加速胰岛细胞受损

另外，快速上升的血糖，会反复刺激胰脏拼命分泌胰岛素来降低血糖，胰岛的过度透支终归会导致胰岛细胞的大量受损和死亡。

5. 药越用越多

过度精制碳水的摄入，让你血糖迅速上升，在糖尿病初期，你的胰岛素往往是代偿性大量分泌，但到后期，胰岛细胞终将被“累坏“，胰岛素分泌功能大不如前，就像一个人本来可以背50斤的东西，你让他背100斤，短期内可能还能够承受得了，但长期过度透支终究会把他累趴下，胰岛素也是这个道理，当身体无法分泌足够胰岛素，就不得不更多的依赖外界的药物来辅助降糖了，对于本身就在用药的人群，药也越用越多，最终会让你陷入吃糖——降糖——再吃糖的恶性循环。

2型糖尿病管理过程中，尤其是进行2型糖尿病逆转的糖尿病患者，糖尿病饮食结构是否正确，将决定了血糖控制是否成功，甚至病情是否能得以逆转。糖尿病饮食的正确方式，您学会了吗？

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